“ 噗哧 ” ，一个打滑开云·kaiyun体育，我连东说念主带屁股坐进了水里。 裤子湿了，鞋也泡了水，哐叽哐叽的。 什么 Gore-Tex ，防水膜科技，都贫穷不了我此刻的莫名。 趁着傍边东说念主没看到，我手脚并用地匍匐上了岸。

这若是是荒凉求生的综艺节目，我慑服第一轮就被淘汰。

走在我前面的，是一个傈僳族老迈5岁的小女孩。她一齐跟玩儿似的，还穿戴拖鞋，时常常蹲下来“找坚持”。似乎随地可见的蜘蛛网，杂生的无名植物，扎脚的石头、湍急的水流…..都不组成任何贫穷。走在更前面那位，我的向导，是她的傈僳族老爹，眼下生风，走得潇洒自如。

“这个是砂仁，即是中药阿谁砂仁。”

“这个是火炭母，不错晒干了沏茶。”

“这个即是竹虫的尿洞”，他不停回头企图告诉我更多山野里的神奇：“这个炒一炒，相当香。”

高黎贡山当然保护区，老迈一齐不厌其烦给我先容多样他从小老练的糊口之术，似乎用逸待劳让我让我值回票价。但我全身又累又痛，根底没听进去几个。

“前面即是我家的草果田了”，老迈存眷地跟我饱读劲。

明明泛泛也健身房，此刻若何毫无须武之地？这场预感除外的“荒凉徒步”，开局就给我来了个玩命级别。

蓝本只是个休了年假，来云南泡温泉喝咖啡豆。但得知我来到保山，一个在北京作念咖啡交易，比年时常来往于保山怒江的一又友微信了我，给我安利“不去将缺憾终身的东说念主生体验”，况且，“目前知说念这个体式的东说念主少许”。

“你思思，高黎贡山原始丛林，天下物种基因库。进去一回，说不准能撞见让通盘东说念主休养的野纯真物，应付拍都是东说念主生大片啊… ”

● 高黎贡山里，随地都是蹙悚与精彩

被他说得有点心动。 这半年我没少看 旷野糊口的短视频，那些# 玩的 即是真确 的户外和荒凉 博主 ，每次都 让 我看得肾上腺 素狂 飙。 况且 此次 外出还多了心眼， 随 身带了登山鞋和冲锋衣。

“关联词此次我没带装备欸！登山杖，饮用水干粮这些都莫得。”

“根本用不到。这些都是土产货村民或者当地护林员，警戒丰富得很。即是找他们作念向导，给个几百块钱就行。”

我关联上一又友保举的向导时，已近中午。老迈说，要不就去他家应付先吃点东西？吃罢了再进山。

“自家应付作念的，别嫌弃哈。中间这个是草果鸡汤，傍边是草果面蒸肉饼，这个是炸咸鹅，还有这个是酸笋炒魔芋。不知说念你们吃不吃得惯。” 关于我蓦的访问，大嫂有点不好敬爱。

这些可不是外面馆子应付能吃到的东西，我心里暗地庆幸我方此程的红运！

“这个蘸的是什么粉？” 我吃着香出天空的炸咸鹅问大嫂。“草果面”。

“貌似魔芋内部亦然草果？” 我翻出碗里的两个玄色干果。

“对，咱们这里主要种的即是草果和咖啡，咱们家在高黎贡山里还有草果田呢！”

我并非不相识草果，但它在我家的独一用途，即是炖肉的技艺放两颗。它不像丁香八角那样香气超越，以至于大嫂提到的技艺，我脑袋里没出现任何“老练的”香气。要不是菜谱偶尔说要放“2颗草果”，我以致不会买。它几十年如一日地在我家橱柜里呆着，从来没思过竟有如斯多的大开形状。

“一会儿若是不下雨，就顺说念去咱们田庐望望？” 大嫂看我好奇，就多给我安排了一个看草果的行程。我吃着炸得酥香的咸鹅，拚命点头，好奇心也驱动喷涌。傈僳老迈点点头，“刚巧去望望长得若何样了。差未几的话，就要喊东说念主去割了。” 老迈5岁的犬子听闻，从 秋千上爬了下来。 “我 也要去！ 我也要去！ ”

直到此刻我还没意志到，高黎贡山徒步，将会是一场多有挑战的体验。

四驱车从海拔900米直窜到1300米，一齐泥路触动后，停在了一个巴掌大的黄泥地里。老迈说，下来吧，在内部，车进不去了，要走几公里。

几公里，听起来不远。然而才进山十几分钟，我就累得必须双手拉着老树上的爬藤，才智喘息前行。丛林里的潮湿，缠得我全身痛苦，登山鞋的专科凹槽，也处理不了频频打滑的秩序。一驱动我的手机还在手上，还能拍些相片。没一会儿，我就造成时常常返祖，行为摸地的东说念主猿。

然而莫得任何装备，穿戴衬衫牛仔裤的老迈和蹬着拖鞋的5岁犬子，却如同小区楼下花坛漫衍一般，如释重任。

● 高黎贡山水流湍急，好多技艺需要靠绳子过河抄小径

“三十多年前，我爸他们还有亲戚住在这呢。” 老迈指了指山眼下一处被遗弃的竹板屋和蓄池塘。我环看周围的参天古树和蕨类植物，倒吸衔接，这种环境若何可能住东说念主？

老迈 摘了一把叶子放在我手上， 说这都是能吃的。 我闻了闻，一种雷同青草加薄荷的滋味，十足不敢往嘴里送。“ 你若何判断哪些能吃？ ” 我有点好奇，这些叶子在我看来，莫得任何离别。 “就警戒嘛”，老迈回答得蜻蜓点水。

“看，那边有个崖蜜！还是很大了，下次不错找东说念主一王人拿下来”，他又发现了新的东西。

其实我给老迈的钱未几，就200块友情价，但他一齐上都很隆重教悔，时常常递给我些野果和植物。有的我会限定性地接过来咬一口，有技艺下意志照旧思丢掉 —— 那种酸涩，那种奇怪的植物气味组合，总会给东说念主一种吃下肚不慑服会发生什么的嗅觉。

● 与恐龙同庚代的蕨类，是“蕨类活化石”

草果田在山里的背阴处，一大片碧绿而整王人。概况因为泥土太裕如，每一棵都长得比东说念主高。空气里敷裕着一种雷同于柠檬草的浅浅香气，夹杂着丛林里潮湿的清新，让东说念主忍不住大口大口呼吸。

“你看到阿谁红色的么？阿谁即是草果！” 老迈指着草果树根的那些红色小颗粒。 说着，他掐了一个草果，掰开来。 “这个就差未几熟了，下周不错喊东说念主进来砍。 ”

“草果就跟香蕉相同，你每年都要把它全部砍倒，然后它会原地再长出一个一模相同的！你不需要管的。”

这片草果林并非野生的，而是老迈父亲半个世纪前种的。老迈说，他父亲最早是发现这里有楠木，砍了且归搭屋子。那技艺这里太穷了，除了打猎和在山里挖野菜，莫得其他生计体式。缅甸亲戚给他父亲送了的草果苗，“ 那会儿村里还莫得东说念主种呢，咱们家算是第一个。”

看着大 哥清静地穿梭在自家的草果林立，自顾自的检讨草果的孕育情况，他五岁的犬子，也仿佛对日积月累的当然丛林无感，前前后后地挖着多样植物籽当“坚持”； 再望望我，撑着捡来的木棍子，满手满鞋的莫名，像经历了某种浩劫。 我蓦的意志到，我正直濒临的，偶然是户外糊口界最得力的一个族群。

但在今天之前，我从来没在职何短视频里刷到他们这样，真确的荒凉“生活”。

严格意旨上来说，我不算荒凉户外类视频的醉心者，只不外通常刷抖音，看到顶流的户外糊口平头哥，或者专门探询原始族群的李忆，他们的视频时，会停驻来多看一会儿。在我看来，这些都是猎奇和常识，多看几遍，万一有个啥不测情况，说不准能救个命。

身边有几个一又友，倒是竟然在隆重玩户外糊口。

平时他们聊天，都是谁谁买了什么顶级牌子的全新科技居品，动辄小几万一件。为了增强体能，他们还 攀岩瑜伽普拉提中枢力量换着练，周末也如期参加俱乐部组织的高难度户外徒步。

我跟过一次，那是长度20公里的中级徒步。 去之前一又友故意顶住我，一定要买登山棍，钛合金的，要买一双。我上班没来急，草草借了一根。效果连着五个小时， 在北京郊外的某个山上，还下着阴晦，我哆哆嗦嗦地拖着全球后腿。尽管一又友莫得说什么，但也有蒙胧地默示：下次竟然要升级下装备，就不会这样难了。

也莫得下次了 —— 直到此次我沉寂纯粹轻装，弄巧成拙地找到了这位也莫得任何户外西宾履历证的向导老迈。他莫得提倡任何装备的条目，通常应该十足不瑜伽攀岩中枢进修，但在他眼里，原始丛林里走一回，即是个简便的日常。

看着我全身湿透，他给了我一个更自然的建议：“等会且归，让我配头给你作念个咱们这边的汤，你喝了以后就谢却了。”

“你对漆不外敏吧？这汤里会放漆油。” 老迈指着目前 褐色的雷同盘子容貌的跟我先容，那是漆油。

那时我不知说念，这即是自后把李子柒过敏到奉上热搜的同款漆树，只不外是籽实部分。我只是凭借从小到大吃什么都没事的体质，傻白地回复到，“我对什么都不外敏。”

“也没什么其实。当今的加工体式，漆籽阿谁刺激度还是险些莫得了。” 大嫂淡定熟练地将整块油放下锅，边跟我讲解，“这是怒江我方的特质。我嫁过来之前也没见过。”

漆油，是漆树籽压出的油。高黎贡山交通未便，于今都莫得铁路大巴径直抵达。往日傈僳族东说念主烹调食物，根本无法赢得外界的食用油，只可靠丛林里自然漆树结成的籽，提取出油。

大嫂的烹调经过，如同在调制某种魔法药水：深棕色的漆油在黑铁锅里化开，生成一种玄色泛黄的液体，乌鸡亦然黑的，随着炒制经过，水汽在锅里翻出滔滔泡泡。倒出漆油，加入滚沸水，撒上一大把草果和盐，一锅黑沉沉的汤就投入了煨煮阶段，恭候带回奉上咱们的餐桌。

有那么刹那间，我能思象出傈僳老迈的父亲与祖父母，在高黎贡山阿谁祖屋中，用我方爬树采摘的漆树籽压出的油，和我方种的草果，和在山林里散养的乌鸡，在林间煨汤的画面。配菜可能也简便，即是丛林里的炒竹虫，和一些野菜。但他们就这样，糊口了子子孙孙。

● 漆油制作的漆油鸡汤

“你得来点更刺激的。” 大嫂说看我混身湿透，建议我今晚应该加强“食疗”。“家里有傣族邻居酿的米酒。这里有个东西叫侠拉，是漆树油配米酒，喝了保准你通盘的凉气都退掉！”

说着，她从架子上取下一个塑料瓶，舀了勺刚煮好的漆油鸡汤，再往里倒入高度米酒，径直在锅里生了把火。蓝紫色的火焰在焦玄色的奶锅对比下，懒散出诡异的荧光感。我看呆了，不知说念我方是在怒江 ，照旧在霍格沃茨，还 是在西部天下。

一个珐琅杯，大嫂把锅里的液体倒了出来。依旧是玄色。依旧是魔法的药水热诚。

● 更传统的侠拉，用蜂蛹，漆油和米酒制作

我嘬了一小口：很诡异，像是加了过多料酒的鸡汤，又存在丝丝甜味。一口干掉，五藏六府顷刻间仿佛被一团火焰冲突通盘结界，放肆的轰鸣，血液都要欢欣了。好…横蛮，东说念主顷刻间热的一塌糊涂，以致，有点晕。

那通宵，我睡得香极了。

几天后，带着几包咖啡豆和极新的草果，和一些从高黎贡山走下来的不太真确的回忆，我回来了大批市生活，

一又友们都对我带且归的几包咖啡豆颇感风趣，边拿出全套咖啡配置一边迫不足待滴跟我谈判，这是浅烘的豆子吧，水粉萃取比例1:15会不会最好口感？而我一直思让他们看到的几包草果，却无东说念主问津。还有共事在翻看我发的漆油鸡一又友圈时惊叹了一句：“妈呀，我一看见漆字就痒，这东西弗成进嘴啊，会死东说念主的。”

我一下不知说念若何回复他。

当代斯文社会，会用最快速的形状，教养咱们好多前东说念主用生命留住的常识；但同期也创造了一种理会优厚感和自信泡泡，让咱们认为咱们什么都知说念。

但那群世代生活在高黎贡山里的傈僳族东说念主，只是在几年前才全面通网的族群，却能干险些通盘的体式，了解险些通盘能吃弗成吃的植物 。他们什么都“不懂”，却又什么都能活得很好。

我蓦的也乱骂起在当地咖啡馆里，几十岁的咖啡农不若何细看颗粒度就磨好的咖啡粉，然后用旧得发黄的珐琅茶杯冲泡后一饮而尽；栽培草果，莫得严格的电子食谱，当场取材，就能制作出一锅最能挣扎单调阴寒的热汤。 那些食物谈不上高档，但婉曲懒散出来的香气却能一直始终扩张，提示着我“糊口”，还有着另一种真确和简便的容貌。

《仪态东说念主间5·香料别传》第一集《小粒英杰》，就带全球真切了怒江秘境，随着傈僳族东说念主去高黎贡山采草果 —— 草果的孕育环境到底有多险？ 生活在高黎贡山 原始 丛林 里的傈僳族东说念主都吃什么维生？这个 可能是最 懂荒凉糊口的民族， 都是若何生活的？

《小粒英杰》现已全面上线，点击这里或下方图片，不错不雅看全片。

2025年《仪态东说念主间》日期同步热卖中

本期作家｜梅姗姗

裁剪｜斯小乐 视觉/创意｜BOEN

影相｜《仪态东说念主间5·香料别传》、《仪态原产地·云南》、梅姗姗